Chef

この度は、数あるレストランの中から、当店のホームページを

ご覧いただきありがとうございます。これも「繋がり」のきっかけ

になれば幸いです。

店名の由来は、今までお世話になった多くの方々やお客様との

「繋がり」を大切に、これからの新たな「繋がり」を創り上げて

いきたいとの思いから名付けました。

貴重なお時間のなかで、お客様一人一人に心のこもった料理、

おもてなしを提供し、幸せな時間を過ごせたと思っていただける

空間創りを心掛けていきたいと思っています。

是非、かしこまらずに気軽にお越しください。

心よりお待ちしております。

 

 

                         

cuisine urbaine lien    木下 雄介 

 

1978年 北海道札幌市生まれ

1999年 光塩学園調理製菓専門学校卒業

1999年 ヒルトン小樽入社

2002年 ICCメモリアル料理コンテスト入賞

2003年 札幌市内レストランシェフ、都内レストラン等で研修

2005年 ヒルトン小田原リゾート&スパ入社

2008年 レストラン、宴会部門シェフを歴任

2008年 FHA singapole 世界料理コンクール Bronze Prize

2012年 cuisine urbaine lien 開業

2017年 ミシュランガイド北海道2017特別版にて1つ星を獲得

 

 

上記の受賞歴に関しましては、出場するに至っての環境、チャンスを頂けたこと、

そしてたくさんの方々のお力添えがあったからこその賜物であり、この場をお借り

しまして感謝いたします。