cuisine urbaine lien

この度は、数あるレストランの中から、当店のホームページを

ご覧いただきありがとうございます。これも「繋がり」のきっかけ

になれば幸いです。

店名の由来は、今までお世話になった多くの方々やお客様との

「繋がり」を大切に、これからの新たな「繋がり」を創り上げて

いきたいとの思いから名付けました。

貴重なお時間のなかで、お客様一人一人に心のこもった料理、

おもてなしを提供し、幸せな時間を過ごせたと思っていただける

空間創りを心掛けていきたいと思っています。

是非、かしこまらずに気軽にお越しください。

心よりお待ちしております。

cuisine urbaine lien　　　　木下　雄介　

1978年　北海道札幌市生まれ

1999年　光塩学園調理製菓専門学校卒業

1999年　ヒルトン小樽入社

2002年　ICCメモリアル料理コンテスト入賞

2003年　札幌市内レストランシェフ、都内レストラン等で研修

2005年　ヒルトン小田原リゾート＆スパ入社

2008年　レストラン、宴会部門シェフを歴任

2008年　FHA singapole　世界料理コンクール　Bronze Prize

2012年　cuisine urbaine lien 開業

2017年　ミシュランガイド北海道2017特別版にて1つ星を獲得

2019年   Gault&Millau（ゴ･エ･ミヨ）2019に掲載

上記の受賞歴に関しましては、出場するに至っての環境、チャンスを頂けたこと、

そしてたくさんの方々のお力添えがあったからこその賜物であり、この場をお借り

しまして感謝いたします。